comidas tipicas áncash

Ingredientes :

1/2 de momdongo picado

media pata de res picada

1/2 kilo de maiz de mote

1 cucharadita de ajos

1cucharadita de cebolla picada

1 cucharadita de aji panca molido

patasca

Preparación :

Se chanca el mondongo, la pata y el mote, con regular cantidad de agua .En una olla aparte se adereza los ajos , la cebolla y el aji.

Cuando ya este todo sancochado, se agrega el aderezoy a l bajar se le añade la hierba buena picada y el oregano seco.

Una vez que esta bien cosido se sirve y este plato va acompañado con chicha morada .